Как создать этикетки для продукции, имеющей ограниченный срок годности, и как обеспечить ее своевременную замену

Каждый сталкивался с ситуацией, когда продукт, долго пролежавший в холодильнике, испортился, поскольку не был употреблен до истечения срока годности. Еще печальнее, когда в магазинах партии товаров не были своевременно раскуплены. Чтобы избегать подобных ситуаций, сегодня супермаркеты во всем мире активно пользуются этикетками с индикаторами свежести, которые важны и для продавца, и для покупателя. О том, как работают «умные» наклейки, рассказал представитель московской типографии «Май Лейбл».

Почему продукты иногда портятся раньше, чем истекает срок годности

Сегодня достаточно просто контролировать свежесть продовольственных товаров с помощью «умных» этикеток. В них встраиваются специальные индикаторы, которые показывают реальное состояние продукции каждый момент.

Срок годности, указанный на упаковке, не всегда является гарантией свежести продукции. Магазины часто сталкиваются с возвратом продовольственных товаров, которые испортились, хотя их срок годности не истек. Дело в том, что иногда не удается поддерживать нужную температуру во время логистических процессов.

Чаще всего проблемы появляются в момент транспортировки, например, когда замороженная продукция попадает в тепло и частично оттаивает, или когда товар, который должен храниться при комнатной температуре, какое-то время находится на морозной улице.

Поскольку наименований продукции в каждом супермаркете десятки тысяч, обеспечить идеальные условия для транспортировки и хранения каждого товара нереально. Всегда существует вероятность, что тот или иной продукт испортится раньше установленного срока годности. Статистика показывает, что потери могут составлять до 30% объема поставок.

То же самое касается продуктов, которые уже куплены и находятся дома у потребителя. Не всегда соблюдаются необходимые условия, или упаковка слишком долго стоит вскрытой в холодильнике. Проконтролировать реальное состояние продовольственных товаров во всех случаях поможет «умная этикетка».

Как работают индикатор свежести продуктов

Индикаторы крепятся к этикеткам скоропортящихся продуктов с обратной стороны прозрачной упаковки. Они бывают разных видов, но, как правило, передают информацию посредством изменения цветов.

• Есть варианты чувствительные к температуре, в этом случае они показывают, что в какой-то период тепловой режим был нарушен. Цвет меняется от зеленого до красного. Последний означает, что продукт слишком долго находился в ненадлежащих условиях и не пригоден к употреблению.
• Существуют индикаторы утечки. Они контролируют наличие газа внутри. Если он появляется, наклейка меняет цвет с желтого на синий. Когда целостность упаковки была нарушена, это видно невооруженным глазом.
• Для отслеживания качества модифицированных продовольственных продуктов применяется метка, которая контролирует газ CO2.. Если он проникает в упаковку, индикатор меняет цвет с белого или зеленого на желтый. Процесс быстрее происходит при повышенной температуре, благодаря наклейке его легко отследить и предупредить.

• Индикаторы бывают привязаны к конкретному веществу, риск возникновения которого отразится на состоянии продукции. Они могут реагировать на этанол, диоксид серы, аммиак, диоксид углерода и другие вещества. Важно подобрать необходимую метку каждому товару.
• Есть индикаторы, приспособленные к определенным видам товаров, например к морепродуктам. Они учитывают указанный на упаковке срок годности и реагируют на температуру и освещенность. Если рыба или кальмары хранятся в тепле, то столбик индикатора будет подниматься, а при необходимом охлаждении стоять на месте. Когда он укажет на «0», это означает, что употреблять продукцию нельзя.
• Бывают этикетки, которые выполняются в виде песочных часов, постепенно меняющих цвет, в зависимости от химических процессов внутри упаковки. В тот момент, когда продукт испортится, они сделают нечитаемым штрихкод, чтобы товар нельзя было пробить на кассе или идентифицировать на складе. В этом случае наклейка состоит из нескольких слоев. На первый наносится штрихкод, а на второй – чернила, которые реагируют на аммиак.

Где еще используются этикетки с индикаторами

Наиболее актуальны этикетки с индикаторами для пищевых производств. Кроме того, они активно применяются в фармацевтической продукции, реже – в косметической. Контроль свежести для лекарства чрезвычайно важен, если оно просрочено, то не принесет нужного эффекта или навредит. Это же касается и косметических средств, особенно тех, которые используются профессионалами в салонах красоты.

Очень важно соблюдать правила транспортировки и хранения фармацевтической и косметической продукции. Поскольку наименования товаров измеряются тысячами, сложно уследить за каждой банкой или коробочкой. Индикаторы помогают избежать путаницы и ошибок, корректно обращаться с перечнем медикаментов или средств по уходу.

Они работают по тому же принципу, что и с пищевой продукцией. Если был нарушен температурный режим, нужный уровень освещения, была повреждена или вскрыта упаковка, этикетка сообщит об этом. Она же информирует потребителя, что лекарство скоро станет негодным, пора позаботиться о закупке нового.

Причины выбрать «умные» этикетки

• Несмотря на то, что производство «умных» этикеток обходится дороже обычных, многие производители считают подобные вложения целесообразными. С их помощью легко отследить, если продукты неправильно хранились или транспортировались, и в случае недобросовестности логистической компании обязать ее возместить убытки.
• Подобные этикетки привлекают покупателей. Полезно и удобно, когда продукт сам сообщает: «Мой срок годности подходит к концу, доедайте быстрее». Потребители охотно приобретают товары с «умной» маркировкой, что в конечном итоге увеличивает продажи и прибыль.

• Продукция гарантированно попадает на полки магазинов и в руки покупателей свежей. Это важно не только для потребителя, но для магазина и производителя, которые заботятся о своей репутации.
• Уменьшаются риски причинения вреда здоровью людей, следовательно, жалоб, обращений в контролирующие органы, судебных разбирательств.
• Если срок годности подходит к концу, это увидят сотрудники магазина, которые быстро заменят товары на свежие. Это благоприятно скажется на имидже торговой точки и всей сети.

• Этикетка позволяет контролировать состояние продукта в логистической цепочке, в период хранения на складе, выкладки на полки магазина. Это обязывает каждого участника быть внимательным, ответственным, соблюдать необходимые правила обращения с тем или иным товаром. В случае халатности легко определить виновного.
• «Умные» этикетки позволяют использовать максимальный срок годности, который бывает разным при разных условиях хранения – информация об этом размещается на этикетке. Есть продукты, которые ведут себя по-разному при глубокой, средней и слабой заморозке, соответственно, при соблюдении необходимой температуры они остаются свежими дольше.
• Использование современных технологий повышают уровень доверия к бренду, формируют его положительный образ в глазах потребителей. Это позволяет обогнать конкурентов, выйти на новый уровень развития бизнеса.

Заказать этикетки любого формата удобно в типографии «Май Лейбл». Специалисты помогут подобрать необходимые материалы, определить нужный вид индикатора, оперативно рассчитают стоимость, доставят готовую продукцию в течение нескольких дней. Взаимодействовать с нами удобно из любого города Российской Федерации. Обращайтесь, будем рады начать сотрудничество!